Benvinguts al meu blog!

Aquesta és la meva primera entrada i n’estic emocionada!

Si us he de ser sincers fa dies que penso quin podria ser un bon començament per aquest espai. Avui però, després de veure com sortia a la llum l’anunci d’una coneguda marca de cerveses que ens dóna l’avís de què l’estiu ja és aquí, he pensat que cap altre dia millor que aquest per també innagurar el meu blog. El Racó Umami ja és aquí!

No hi ha res (tret de la llengua que es parla) que identifiqui més un poble que la  seva gastronomia. De poc serveixen les tradicions, la història o el patrimoni artístic, si un poble abandona la seva manera de parlar i de cuinar. Són els dos elements identitaris que millor expressen el sentiment balear, allò que som.

Una gastronomia nascuda de la terra i del nostre mar (amb productes i la saviesa que només qui hi està molt a prop sap i pot administrar), i que t’acompanyen des del naixement amb aquells sabors i aromes que deixen una marca perenne en la teva personalitat. “Som a ca meva!”, dius quan tens davant teu un plat cuinat com sempre.

Anem a descobrir doncs a través d’aquest blog cap on s’encamina la nostra gastronomia i conéixer temes d’actualitat que fan què ens qüestionem si som el que mengem o si aquesta alimentació  n’és realment la nostra medicina.

Deixeu volar la vostra imaginació i el vostre esperit i cabusseu-vos en la melodia d’experiències i coneixement que us aniré presentant en aquest espai.

Fins aviat!

Lara Prohens